Волнушка
Волнушки растут в березовых и смешанным с березой лесах. Шляпка рожевийа или бледно-розовые, в центре вдавленный, пушистый с лохматыми завернутыми краями. Пластинки на нижней стороне шляпки тоже розовые или желтоватые. Ножка розовая. Мякоть беловатая с белым млечным соком.
Волнушки используются для засолки. Перед засолкой волнушки необходимо вымачивать в холодной часто (4-5 раз в день) сменяемой воде в течение суток, чтобы из них вышел горький млечный сок.
« Ранее Лосось под кедровым Маслом
Позже Шампиньоны лесные »
В следующем году обязательно все волнушки соберу, люблю соления.