Тушеный карп
Карп — 1, лук — 2, чеснок — 4 дольки, петрушка, мука _ з/4 ст., оливковое масло — 1 ст., соль, лимон — I.
1. Рыбу очистите, промойте, порежьте на куски. Лук, чеснок и петрушку мелко нарежьте.
2. Приготовьте соус. Для этого поджарьте муку в оливковом масле, прибавьте холодной воды столько, чтобы получился соус средней густоты.
3. Положите рыбу и овощи в сотейник, посолите, залейте соусом и тушите на слабом огне 40—50 минут.
4. Остудите и подайте с лимоном, нарезанным дольками.
« Ранее рыба по-домашнему
Позже Острая селедка »