Тушеная рыбка с баклажанами


Рыбка – грамм 600-700 (выбирайте на свой вкус, главное – без костей), баклажаны – полкило, томаты – полкило, мука – пара ложечек.


Рыбку, порционно нарезанную, присолить, обсыпать слегка мукой и обжарить до заметной золотинки. Баклажаны нарезать кружочками, присолить и разложить по дну сотейника. На них разместить кусочки рыбки. Завершить половинками помидор, которые можно тоже предварительно обжарить. Залить раст.маслом (грамм 100), чуть позднее влить немного воды. Под крышкой протушить полчаса или около того.

Комментариев нет
на запись «Тушеная рыбка с баклажанами»

Оставить комментарий