Тефтели из рыбы в томатном соусе

Рыба — 600— 700 г, молоко (1/4 стакана) — 50 г, лук репчатый — 80 г, масло растительное — 50 г, сметана (1/2 стакана) — 100 г, соус томатный — 40 г, мука пше­ничная — 30 г, яйца — 1 шт., соль, перец, зелень.

Приготовить рыбную массу, разделать на небольшие шарики, обкатать в. муке, уложить на противень, смазанный маслом, и запечь в духовке. Готовые тефтели поместить в сотейник, полить томатным соусом, посы­пать зеленью, тушить в духовке около 10 минут, затем прибавить сметану.

Подавать горячими с овощным гарниром и салатом.

Метки: тефтели, соус, Томатный

RSS комментарии к этой записи

1. Смирнова Анастасия (08.12.2011- 22:11) пишет:
   Скажите пожалуйста, а чем еще можно заменить томатный соус? у меня просто на помидоры аллергия, да и не люблю я кислый привкус в рыбных блюдах
2. Юлия (09.12.2011- 16:56) пишет:
   А я обожаю рыбу с томатами. А Вам Анастасия я посоветую вот такой белый соус к рыбе: сливки жирностью не менее 30%,несколько капель лимонного сока и мускатный орех по вкусу.
   Взбить сливки, посолить, приправить лимонным соком и мускатным орехом по вкусу, хорошенько размешать.
3. Женя (10.12.2011- 17:48) пишет:
   Вместо томатного соуса можно добавить майонез, размешанный с молоком
4. zael (10.12.2011- 17:56) пишет:
   Ну майонез с молоком крутовато наверное для желудка будет )))
5. Shirst (11.12.2011- 11:52) пишет:
   А я вот добавила бы такой соус:на сливочном масле обжарить лук полукольцами с добавлением любых грибов, какие есть под рукой, до золотистого цвета, а в конце просто добавить сливок(любых).Кто любит более вязкие соусы можно добавить муки до получения нужной консистенции.
6. Анастасия (01.10.2012- 23:46) пишет:
   Я делаю из рыбки котлетки, добавляю туда творог, так нежно получается.
7. performia (02.11.2012- 17:02) пишет:
   отличный рецепт. нужно попробовать. думаю буду очень вкусно получится.

Оставить комментарий