Жареная рыба с грибами и маслинами
Метки: Жареная, судакКомментариев нет • Копия рыба с грибами.jpg 1 кг крупной рыбы (судак, белуга, сом и другая), 1 головку лука, 500 г обработанных грибов, 1 стакан расти-ельного Далее...
Скумбрия, жаренная на решетке
1 скумбрию, 1/4 лимона, 1 стл. растительного масла, отый черный перец, зелень петрушки, соль.
Рыбу с удаленными внутренностями посолить снаружи и внутри, посыпать черным Далее...
Осетрина пр-рыбачьи
200 г рыбы, 50 г лука репчатого, 10 г масла растительного, 5 г муки, 40 г помидоров, 50 г грибов, 2 г чеснока, 5 г зелени петрушки, листа лаврового, перца черного горошком, соли по Далее...
Карп, жаренный в духовке
Карп — 2кг, сало копченое — 30 г, сметана — 20 г, картофель — 121 г, лук — 30 г, масло сливочное — 8 г, паприка — 3 г, помидоры — 20 г, перец сладкий — 20 г, мука Далее...
Пёркёлт из карпа
Карп зеркальный — 304 г, лук — 40 г, паприка — 4 г, жир — 5 г, перец сладкий стручковый — 50 г, помидоры — 60 г или томат-пюре — 30 г, соль — 2 г.
Карпа обработать, Далее...
Стерлядь а-ля Карпаты Рагу из раков с укропом
30 раков для рагу, 1,8 кг стерляди (1 большая рыба или 6 рыб по 300 г), немного укропа; 100 г белого вина, 100 г масла, 200 г грибов, 50 г масла, соль, молотый черный перец, зелень петрушки; Далее...
Рыбные котлеты «София»
400 г рыбы, 3 моркови средней величины, 1/4 корня сельдерея, 1 яйцо, 3—4 ст.л. муки, 6— 7 ст.л. растительного масла, лимонный сок, черный молотый перец, соль, толченые сухари. Далее...
Рыбные котлеты
Рыба —1,5 кг, сыр — 150 г, яйцо — 1, сметана — 2 ст.л., булка — 200 г, сливочное масло — 70 г, соль, перец, чеснок — 2 дольки, лук — 1, растительное масло для жарки. Далее...