Острая селедка

  • jpg35

Рыбные закуски острая селедка. 300 г сельди, 300 - 350г сыра, 5-6 яиц, 150 - 200г репчатого лука, 250г майонеза, зелень.

Сельдь разработать на филе, мякоть нарезать, добавить тертый Далее...

Помидоры, фаршированые рыбой

  • jpg13

1 кг свежих помидоров, уксус, растительное масло, соль, черный перец, зелень петрушки, сахар, 500гр. вареной рыбы, 180 г . рыбного желе, для майонеза: 3 яичНЫХ желтка, 500 г . растительного Далее...

Салат сегедский из рыбы

  • shuka.jpg

30 глука, немного шнитт-лука, соль, уксус, черный перец, 100 г растительного масла, 5 г паприки, 80 г приправы «витаприк»; для салата из рыбы: 700 г вареной рыбы, 200г зеленого Далее...

«Шпроты» из рыбной мелочи

  • jpg26

 Рыбная мелочь — 1 кг, морковь — 2-3, лук — 5-6, рас­тительное масло — 5 ст.л., лавровый лист — 3, соль, пе­рец 1.

 
1.Рыбку (анчоусы, ледяную и др.) очистите, Далее...

Рыбная окрошка

  • frik.jpg

2 л. кваса, 500 г. отварного рыбного филе, 3 яйца, 3 клубня картофеля, 1 стакан квашеной капусты, 1 свежий огурец, 50 г. редиса, 2 ст. ложки горчицы, 3 ст. ложки сметаны, зелень, зеленый Далее...

Форшмак с картофелем

  • pashtet.jpg

Сельдь — 1, картофель — 6-7, лук — 2, подсолнечное масло — 1/2 ст., яйцо — /, майонез, зелень.

1. Вымочите сельдь в холодной воде в течение 3 ча сов (малосольную сельдь Далее...

Закуска из сельди с яйцом

  • ris.jpg

Яйца — 5, сельдь — 150г, майонез — 2 ст.л., 1/3 часть лимона, зелень.

1. Подготовленное филе сельди нарежьте наискось на продолговатые полосы шириной 1—1,5 см и каждую Далее...

Уха по-черноморски

  • gif

400 г рыбы (кефаль), 100 г моркови, 50 г корней сельдерея, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, Юг муки, черный молотый перец, зелень петрушки и соль по вкусу.

Морковь, Далее...