Суп из рыбы с галушками
1/2 кг филе рыбы по выбору, 1—2 пучка кореньев для супа, 1/2 головки репчатого лука, 3—4 стж растительного масла, 1 стл. молотых сухарей. 1 ст. л. манной крупы 2 яйца, Далее...
Суп картофельный с рыбой
600 г филе рыбы по выбору, 1 пучок кореньев для супа, 1/2 головки репчатого лука, 1 яйцо, 1 ч.л. муки, 100 г грибов, соль, черный перец, лимонный сок, петрушку, 3—4 стл растительного Далее...
Варианты халасле
а). Халасле по-сегедски. Готовится из четырех видов рыбы и потому получается еще вкуснее. Как правило, берут 800 г карпа, 500 г сома, 350 г стерляди и 350 г судака.
б). Халасле Далее...
Суп из щуки или судака
Сварить бульон из корня сельдерея, соли, перца, лаврового листа, букета зелени. Процедить и выстудить. Щуку или судака среднего размера почистить и положить целым в прохладный Далее...
Суп с копченой рыбой
Суп с копченой рыбой 300 гфиле копченой рыбы, 1 л. рыбного бульона, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст.ложки растительного масла, 0,5 лимона, 100 г маслин Далее...
Рассольник с рыбными фрикадельками
800 г грибов, 3 луковицы, 1 морковь, 5 клубней картофеля, 2 соленых огурца, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 1 корень петрушки с зеленью, 1,5 л воды, черный перец горошком, Далее...
Суп с рыбными фрикадельками
Суп с рыбными фрикадельками 1,5 л воды, 1 рыбья голова, 1 рыбийх вост, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки риса, 1 лавровый лист, черный перец горошком, Далее...
Рыбный суп с молоком
400 г филе рыбы 0,5 кг картофеля 2 луковицы 1 ст. л. сливочного масла 7 горошинчерного перца 500 мл молока соль, зеленый лук 1 помидор, укроп
Лук очистить, мелко нарезать и слегка Далее...