Ростовская уха
Ростовская уха
1 небольшой судак, 1,5 стакана рыбного бульона, 2-3 клубня картофеля, 1 корень петрушки, 0,5 луковицы, 2-3 помидора, 1 ч. ложка сливочного масла, лавровый Далее...
ОТВАРНОЙ СУДАК С ОВОЩАМИ
ОТВАРНОЙ СУДАК С ОВОЩАМИ
Для приготовления чудеснейшего блюда из судака нам потребуются:
На килограмм рыбы - пол стакана молока, столовая ложка масла, по 1 штучке Далее...
Винегрет с рыбой
300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.
Отварить рыбу в подсоленной воде и с ловушкой. Готовую Далее...
Винегрет с рыбой
300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.
Отварить рыбу в подсоленной воде и с лаврушкой. Далее...
Солянка из рыбы на сковороде
Ледяная рыба - 260 или минтай - 246, или белуга - 244, или судак - 239, или треска - 161, или окунь морской - 174, или ставрида океаническая - 265, масса рыбы припущеной-100; капуста тушеная Далее...
Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами
Судак - 227 или сом (кроме океанического) - 248, или ледяная рыба - 242, или мерлан-157, или осетр - 240, или севрюга - 224, мука пшеничная - 6, грибы белые свежие - 29 или шампиньоны свежие Далее...
Судак (карп, щука), запеченный с шампиньоны.
1 кг судака (карпа, щуки, 100 г шампиньонов (или других грибов), 100 г смальца, 100 г лука, 200 г сметаны, 50 г сыра, 1-2 ст. ложки воды, перец горошком, соль.
Рыбу выпотрошить, промыть, Далее...
Судак с грибами
1 кг судака, 250 г грибов, 5 ст.л. сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 5 горошин гирьки перца, 1 г лимонной Далее...