Салат из сельди по-датски
Сельдь 300 г, яблоки 80 г, яйца 2 шт., картофель 150г, лук репчатый 50 г, лук зеленый 20 г, сливки 150 г, масло оливковое 50 г, уксус винный 20 г, горчица готовая 10 г, перец черный молотый, Далее...
Салат из сельди по-датски
Сельдь 300 г, яблоки 80 г, яйца 2 шт., картофель 150г, лук репчатый 50 г, лук зеленый 20 г, сливки 150 г, масло оливковое 50 г, уксус винный 20 г, горчица готовая 10 г, перец черный молотый, Далее...
Сельдь по-домашнему
Сельдь 500 г, масло растительное 150 г, лук репчатый 50 г, горчица готовая 40 г.
Филе сельди, не разрезая на кусочки, смазать с обеих сторон горчицей, туго свернуть валиком, Далее...
Сельдь, протертая с маслом
Сельдь 400 г, масло сливочное 40 г, яблоки 150 г, орех мускатный.
Филе сельди пропустить через мясорубку, в полученную массу добавить размягченное сливочное масло и тщательно Далее...
Ореховый соус к рыбе
10 грецких орехов, 1 головка чеснока, соль, 1/4 стакана уксуса, чуть меньше 1/4 стакана подсолнечного масла.
Орехи очистить от скорлупы, растолочь в металлической ступке Далее...
Салат из карповой икры
Икра карповая 300 г, масло растительное 200 г, 1 лимон.
Свежую карповую икру, чтобы она не побелела, под¬ержать в миске над кастрюлей с кипятком, потом тща-тельно очистить Далее...
Винегрет с рыбой
300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.
Отварить рыбу в подсоленной воде и с ловушкой. Готовую Далее...
Винегрет с рыбой
300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.
Отварить рыбу в подсоленной воде и с лаврушкой. Далее...