Рыбный паштет

  • for1.jpg

 

Консервы «Мойва в томатном соусе» 400 г, масло сли­вочное 50 г, лимон 1/2 шт.

 

Сливочное масло размягчить. Консервы переложить в глубокую посуду, добавить Далее...

Паштет из салаки

  • салака.jpg

1 кгсалаки, 2 моркови, 3 лука, 0,5 корня петрушки, 100гсливочного масла, молотый перец, зелень, соль.

Салаку разрубить на пласты, отделить от костей. Морковь, лук, корень Далее...

Паштет рыбный

  • jpg5

 500грыбы, 1-2 моркови, 150г сливочного масла, зелень, зеленый лук, соль.

Филе рыбы предположить. Морковь мелко нашинковать и потушить в рыбном бульоне с маслом. Затем Далее...

Паштет из салаки

  • for1.jpg

500грыбы, 1-2 моркови, 150г сливочного масла, зелень, зеленый лук, соль.

Филе рыбы предположить. Морковь мелко нашинковать и потушить в рыбном бульоне с маслом.  Далее...

Паштет из рыбьих голов

  • pleuronectes_platessa_600.jpg

Головы (1 кг) очистить от жабер, можно добавить несколько кусочков рыбы. Положить в казан, засыпать 500 г. измельченного лука, 300 г натертой на терке моркови, 15 горошин перца, Далее...