БОТВИНЬЯ С РЫБОЙ

РЕЦЕПТ ОРИГИНАЛЬНОГО СУПЧИКА ИЗ НА КВАСУ ИЗ ШПИНАТА, ЩАВЕЛЯ И ОТВАРНОЙ РЫБЫ. 

Для приготовления этого оригинального блюда потребуются:

 

На литр кваса - два Далее...

Солянка с осетриной

  • jpg

 

Кислой капусты шинкованной 2 фунта, лука репчато­го 2 головки, масла подсолнечного (или другого) 5 столовых ложек, муки крупчатой 3 столовые ложки, осетрины 3 фунта, Далее...

Осетрина отварная с хреном

  • jpg

Осетрина 500 г, лук репчатый 75 г, хрен 50 г, соус: хрен с уксусом, перец черный молотый, соль.

Подготовленную свежую осетрину (куском) выма­чивать в холодной воде 1 час. Затем Далее...

Рыба отварная с майонезом

  • Treska.jpg

Подготовленную и промытую крупную рыбу завер­нуть целиком в марлю или перевязать в нескольких мес­тах неширокими лентами марли, сварить в подсолен­ной воде вместе Далее...

Биточки из рыбы со шпинатом

  • jpg44

800 г сушеной рыбы, 500 г шпината, 2 яйца, сухари, муку, 100 г творога, зелень петрушки, черный перец, жир.

Нарезать вымоченную в воде рыбу, опустить на пару минут в кипяток и Далее...

Судак по-польски

  • jpg10

500 г судака, 1 морковь, 1 корень петрушки, соль;
д л я с о в с а: 5 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки рыбного бульона, 1 ч. ложка лимонного сока, соль.

Рыбу нарезать Далее...

Судак отварной с овощами

  • sudak.jpg

500 г судака, 1 корень петрушки, 1 лук, 1 морковь, 5-6 картофелин, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан воды ,1-2 лавровых листа, перец горошком, соль.

В кастрюлю поставить Далее...

Холодная рыба

  • jpg16

Рыбные закуски Филе рыбы обвалять в муке, обжарить, охладить, нарезать ломтиками, окропить уксусом и оставить на 20-30 минут. Затем добавить нарезанный лук, специи, перемешать Далее...