пряный карп

Ингредиенты / 3 порции

 

 

60 унций серебрянного карпа (ломтики)

1 столовую ложку тимьяна (молотого)

4 Далее...

КАРП В ПИВЕ

  • jpg2

На 500 грамм карпа - столовая ложка сливочного масла, стакан пива, 50 грамм батона, 40 грамм изюма, перец, соль, столовая ложка уксуса.

 

Поперчите и посолите нарезанную Далее...

Карп, запеченный с грибами

Карп, запеченный с грибами

1 кг карпа, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 70 г сливочного масла, 2 луковицы, 1,5 стакана сметаны, 100 г тертого острого сыра, 1 ст.  Далее...

Карп по-польски под серым соусом

  • сазан

 

Карп — 1 кг, лимон, 1 сельдерей, 1 луковица, 1 рюмка красного сухого вина, черный перец горошком, 1/3 ч.л. мо­лотого имбиря, 2—3 кусочка сахара, 1 ст. ложку сливово­ Далее...

Карась, запеченный под сметанным соусом

  • карась
  • rulet.jpg

Карась - 148, мука пшеничная - 5, перец черный - 0,01, масло - 8, масса жареного картофеля-150; соус-75, сухари - 5. Выход - 275.

Очищенного и промытого карася посолить, запанировать Далее...

Судак (карп, щука), запеченный с шампиньоны.

  • 12.jpg

1 кг судака (карпа, щуки, 100 г шампиньонов (или других грибов), 100 г смальца, 100 г лука, 200 г сметаны, 50 г сыра, 1-2 ст. ложки воды, перец горошком, соль.

Рыбу выпотрошить, промыть, Далее...

Карп тушеный с луком

  • karp.jpg

1 кг карпа, 5 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки уксуса, 600 г репчатого лука, 1 ст. ложка сахара, по 2 горошины горького и душистый Далее...

Карп фаршированный заливной

  • jpg2

1,2 кгрыбы, 100гшампиньонов или свежих белых грибов ( 25 гсушеных), 30 гсмальца, 50 глука, 20 гманной крупы, 1 яйцо, 30 гбулки, 0,5 склянкимолока, 200 говощей без капусты, специи, для Далее...