Рыба, фаршированной по-азербайджански

Рыба, фаршированной по-азербайджански

500 г рыбы, 125 г ядер грецких орехов или фундука, 25 г изюма без косточек, 1 луковица, 25 г растительного масла, 1 ст. ложка лимонного Далее...

Винегрет рыбный

Рыбы 3 фунта, масла подсолнечного 3 столовые лож­ки, муки для обвалки рыбы 1/4 фунта, каперсов 2 столо­вые ложки, маслин 3 столовые ложки, картофеля 6 или 8 больших клубней, Далее...

Карп фаршированный заливной

  • jpg2

1,2 кгрыбы, 100гшампиньонов или свежих белых грибов ( 25 гсушеных), 30 гсмальца, 50 глука, 20 гманной крупы, 1 яйцо, 30 гбулки, 0,5 склянкимолока, 200 говощей без капусты, специи, для Далее...

Треска фаршированная

  • Treska.jpg

600гфиле трески, 100г белого хлеба, 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 2 яйца,50гсливочного масла, майонез, молотый перец, соль.

лук, чеснок и замоченный в молоке черствый хлеб Далее...

Карп фаршированный

  • v-smetane.jpg

Карпа — 208 г,, масла растительного — 40 г, лука — 20 г, зелени петрушки — 3 г, муки — 60 г, орехов грецких — 80 г  перца черного и соли — по вкусу.

Очищенного Далее...

Форель, фаршированная гусиной печенью

  • 8982f0252e58.jpg

360 г гусиной печенки, соль, черный перец, 50 г конь¬яка; 2 кг форели, 100 г уксуса, 2 булочки, 50 г вина, 50 г сливок, соль, зелень петрушки, 2 яйца, 120 г масла.

За день заранее нарезать Далее...

Помидоры с рыбным фаршем

  • dost2.jpg

Помидоры — 118 г, судак — 96 г, желатин — 2 г, соль — 2 г, перец — 0,01 г, петрушка — 2 г, майонез — 50г, соус «Южный» — 5 г, корнишоны — 10 г, зелень — Далее...

Гефилте фиш по-азербайджански (фаршированная рыба)

  • get.jpg

Рыба — 500 г, грецкие орехи, лимонный сок — 1 ст.л.,  орехи — 125 г, изюм — 25 г, лук — 75 г, растительное масло — 25 г, соль.

1. Очистите рыбу, удалите внутренности, Далее...