Копченая рыба с яйцами и рисом

  • kopchenaya.jpg

200 г риса, 1/2 кг копченой рыбы, 4 яйца, 50 г сливочного масла, зе.1ень петрушки, соль.

Отварить в слегка подсоленной воде рис. Промыть в холодной воле копченую рыбу и нарезать Далее...

Ретэш с раками

  • jpg18

40раков, 160 г масла; 2 булочки, 50 г сливок, 1 яйцо, 2 яичных желтка, соль, мускатный цвет, 150 г сметаны, 20 г масла; раковое масло (примерно половина его идет в начинку, 1/3 — на Далее...

Салат « Лигет»

  • jpg19

Этот салат, название которого означает «роща», был одной из популярнейших летних закусок в ресторане Гунделя в городской роще Варошлигет. 300 г картофеля, 3 яйца, Далее...

Рыбная запеканка с овощами

  • jpg40

Ингредиенты:  филе любой рыбы - 1 кг картофель - 3 шт (средние) морковь - 1 шт лук - 1 шт помидоры - 2 шт сливки - 200 мл молоко - 500 мл яйцо - 2 шт сыр - 200 гр соль, перец, специи - по Далее...

Гефилте фиш (фаршированная рыба)

  • shuka.jpg

Свежая рыба — 1,5 кг, свекла — 2, лук — 5-6, морковь — 2, петрушка с зеленью — 2 корня, булка — 100 г, яйцо — /,соль, перец, лавровый лист, растительное масло — Далее...

Сельдь, заправленная майонезом

  • jpg16

Основной майонез, 100—150г филе маринованной сельди, 1/2 головки репчатого лука, 1 соленый огурец, черный перец.

Филе хорошо вымытой и очищенной сельди слегка вымочить Далее...