Супчик из щуки с квашеной капусткой
Щука – грамм 800, капустка квашеная – грамм 500-600, 2 небольшого размера луковицы, мука – стол.ложка.
Капусту протушить с мелко нарезанным лучком, в конце посыпать мукой, перемешать.
Щуку подготовить и нарезать аккуратно на куски, обжарить до состояния полуготовности.
Закипятить подсоленную воду, погрузить в нее капустку. Минут через сорок заложить в суп рыбку, потомить блюдо на медленном огне минуток двадцать. При подаче присыпать слегка зеленью.
« Ранее Суп китайский с морепродуктами
Позже Супчик-пюре из семги »