Судачок по крестьянски
Готовятся примерно так же, но только в подливку не кладут сметану. Вместо нее поджарить около 150 г. нарезанного кубиками копченого шпика, с которого предварительно срезать шкурку.
Получившийся жир процедить и поджарить в нем лук. Перед подачей на стол положить в соус шкварки от шпика.
« Ранее Салат « Лигет»
Позже Помидоры, фаршированые рыбой »