Шашлык из рыбы

29.10.2010 | Рубрики: Блюда по болгарски | Комментарии (18)
  • jpg46

1 вертел: 150 г рыбного филе (осетра, белуги, мерлуш), 1 рюмку белого вина, 1 головку репчатого лука, 1 стручковый сладкий перец, 1 помидор, зелень петрушки, лимон, растительное масло, соль, черный перец (горошком), лавровый лист по надобности.


Рыбное филе выдержать в маринаде, приготовленном из вина, растительного масла, лимонного сока, лука, черного перца и соли. Затем отцедить, нарезать кубиками, а перец и помидор — кусочками (величиной с рыбные кубики). На проволочный или деревянный вертел надеть последовательно кусочек рыбы, перца, рыбы, помидора, лавровый листок, кусочек рыбы и г .д. Жарить на решетке 5—7 минут со всех сторон до подрумянивания* Подавать, поместив на тарелку, ив которую предварительно положить мелко нарезанные лук и зелень петрушки, смешанные с ломтиками лимона (без корок и семян), несколькими маслинами (без косточек) и сцеженным маринадом, и залитые растительным маслом. RSS комментарии к этой записи Рубрики: Блюда по болгарски 19.01.2011

Метки: Осетрина, Жареная, запеченная

RSS комментарии к этой записи

Комментарии (18)
на запись «Шашлык из рыбы»
  1. Марина (07.07.2011- 01:16) пишет:
    Осетрина - вкусня! Меня муж баловал такими шашлычками в аэрогриле. Быстро и вкусно.
  2. Admin (07.07.2011- 06:57) пишет:
    В аэрогриле не так вкусно, на живых углях гораздо лучше.
  3. Dozik (26.12.2011- 22:00) пишет:
    Вообще нештяк получается
  4. Lobanovskiy (12.03.2012- 04:12) пишет:
    Аппетитно написано!)
  5. Сашка (13.03.2012- 23:55) пишет:
    шашлык - это по моему только мясо.все остальное уже не должно называться шашлыком
  6. Сергей (14.03.2012- 21:37) пишет:
    Шашлык из рыбы - штука крайне своеобразная.
    У вас в статье не написано какое вино.
    На мой взгляд, лучше всего подходит красное сухое.
  7. zizy (17.03.2012- 01:36) пишет:
    Особенно вкусно из фарели)
  8. qTranslit (21.03.2012- 22:00) пишет:
    Выглядит вкусно обязательно попробую.
  9. Оформление торговых центров (23.03.2012- 19:42) пишет:
    Очень вкусно, даже слюнки потекли
  10. Exotic-safe (23.03.2012- 23:56) пишет:
    Да просто загледенье ещё если все это на рыбалке на море, все свежее!!!
  11. Елена (31.03.2012- 14:01) пишет:
    При всех способах приготовления, вкуснее получаются блюда из отборной свежей рыбы. При правильном сочетании маринадов и специй из рыбы удается получить блюда ни с чем не сравнимого, совершенно неповторимого вкуса.
  12. Голубев Игорь Фёдорович (31.03.2012- 22:53) пишет:
    прекрасный рецепт У нас в прибалтике популярен шашлык из угря
  13. Veone (04.04.2012- 15:45) пишет:
    Это наверно очень вкусно, я прям чувствую это.
  14. Алексей (09.04.2012- 12:15) пишет:
    Выглядит, конечно, очень симпатично, но я предпочитаю делать все таки шашлык из свинины.
  15. Лена (24.09.2015- 19:35) пишет:
    Шашлык из семги, если каждый кусочек обернуть беконом, между ними наколоть лук, помидор и болгарский перчик по кусочку - мммм вкуснота!
  16. Светлана (24.09.2015- 19:37) пишет:
    Подтверждаю! Бекон защищает от высыхания, рыба получается сочная и нежная!
  17. Ольга (01.11.2015- 00:40) пишет:
    Семга вообще вкусна во многих видах, а в шашлычках еще и красиво, аппетитно. Все гости в восторге!
  18. Ольга (03.01.2016- 22:12) пишет:
    Очень аппетитно. Сразу чувствуется рука мастера, не новичка.

Оставить комментарий