Семга под сырной корочкой
Филе семги – около килограмма, 1 небольшого размера лимон, 1 луковица покрупнее, сыр – грамм 200, пара зубчиков чеснока, понемногу майонеза и горчицы.
Рыбку уложить на фольгу, предварительно поперчив и присолив. На нее – кольца лука (потоньше). Сок лимона соединить с измельченным чесночком, майонезом и горчицей (пропорции на свой вкус). Обмазать полученным миксом рыбку. Завершить щедрым слоем тертого сыра. Запекать в духовке до золотистости.