Сельдь с картофелем и маслом
Подготовленную и нарезанную сельдь уложить в селедочницу, украсить зеленью петрушки и листочками зеленого салата. Отдельно подать отварной очищенный картофель и свежее сливочное масло.
Сельдь с гарниром
Для заправки из масла и уксуса: уксус 50 г, масло растительное 30 г, сахар, перец черный молотый; для заправки горчичной: желток 1 шт., горчица готовая 5 г, сахар 5 г, масло растительное 30 г, уксус 50 г, соль.
Филе сельди нарезать на кусочки, уложить на блюдо и загарнировать нарезанными свежими огурцами, помидорами, вареной свеклой, картофелем, морковью, луком зеленым или репчатым, вареными яйцами. Репчатый лук положить поверх сельди кольцами. Перед подачей полить сельдь и гарнир любой из следующих заправок.
Заправка из масла и уксуса. Уксус смешать с сахаром и молотым перцем, добавить растительное масло.
Заправка горчичная. Яичный желток растереть с горчицей и сахаром, прибавить растительное масло, соль и уксус. Все перемешать.
« Ранее Солянка с осетриной
Позже Салат из черной икры »
Комментарии (11)
на запись «Сельдь с картофелем и маслом»-
Юрист (19.12.2011- 19:27) пишет:
Ммм, вообще простая еда самая вкусная и приятная... Картошечка в мендире, очищаем, крупно режем, обратно в кастрюлю, мало, укроп и селедочка)
-
Сергей (20.12.2011- 19:52) пишет:
Заправки перво-сортные! Скоро праздники, так что думаю подобное блюдо украсит стол, тем более что это довольно оригинальное блюдо как для праздничного стола!:)
-
Евгений (24.12.2011- 02:09) пишет:
Один из вариантов для заправки салатов селедкой: Рапсовое масло смешать блендером с соком грейпфрута и лимона. Только в рецепте надо при этом уточнять какую сельдь использовать: простого посола(да и кол-во соли) или пряного.
-
MattWay (29.12.2011- 00:04) пишет:
Это моё любимое блюдо! На втором месте "селёдка под шубой". А вообще попросил жену чтобы оба этих кулинарных шедевра приготовила к новому году. Без этих блюд стол будет не полноценным! ИМХО =))
-
Кулинар (29.12.2011- 05:54) пишет:
Эх, с картошечкой да маслицем - лепотаааа! :)
-
автовладелец (29.12.2011- 18:19) пишет:
Любимая всеми классика! Селедочка с маслицом да ещё с картошечкой и лучком) Про водочку ни чего говорить не буду.
-
Фокусник (29.12.2011- 22:26) пишет:
Да, вкуснятина)))
-
Салаты (18.07.2012- 12:53) пишет:
Это моя самая любимая закусочка.
-
некич (14.08.2012- 22:33) пишет:
согласен....просто и вкусно)
-
Toxa (18.08.2012- 03:36) пишет:
Ну, это классический "эконом-вариант" на обед :)
-
Настя (27.11.2012- 13:33) пишет:
Люблю простые блюда!Быстро и вкусно получается :)