Сельдь с картофелем и маслом

19.12.2011 | Рубрики: Украинская кухня | Комментарии (11)
  • ryba.png


 


Подготовленную и нарезанную сельдь уложить в се­ледочницу, украсить зеленью петрушки и листочками зеленого салата. Отдельно подать отварной очищенный картофель и свежее сливочное масло.


Сельдь с гарниром


Для заправки из масла и уксуса: уксус 50 г, масло рас­тительное 30 г, сахар, перец черный молотый; для заправ­ки горчичной: желток 1 шт., горчица готовая 5 г, сахар 5 г, масло растительное 30 г, уксус 50 г, соль.


Филе сельди нарезать на кусочки, уложить на блюдо и загарнировать нарезанными свежими огурцами, по­мидорами, вареной свеклой, картофелем, морковью, луком зеленым или репчатым, вареными яйцами. Реп­чатый лук положить поверх сельди кольцами. Перед подачей полить сельдь и гарнир любой из следующих заправок.


Заправка из масла и уксуса. Уксус смешать с саха­ром и молотым перцем, добавить растительное масло.


Заправка горчичная. Яичный желток растереть с гор­чицей и сахаром, прибавить растительное масло, соль и уксус. Все перемешать.

Метки: Сельдь, Салат, Закуска

RSS комментарии к этой записи

Комментарии (11)
на запись «Сельдь с картофелем и маслом»
  1. Юрист (19.12.2011- 19:27) пишет:
    Ммм, вообще простая еда самая вкусная и приятная... Картошечка в мендире, очищаем, крупно режем, обратно в кастрюлю, мало, укроп и селедочка)
  2. Сергей (20.12.2011- 19:52) пишет:
    Заправки перво-сортные! Скоро праздники, так что думаю подобное блюдо украсит стол, тем более что это довольно оригинальное блюдо как для праздничного стола!:)
  3. Евгений (24.12.2011- 02:09) пишет:
    Один из вариантов для заправки салатов селедкой: Рапсовое масло смешать блендером с соком грейпфрута и лимона. Только в рецепте надо при этом уточнять какую сельдь использовать: простого посола(да и кол-во соли) или пряного.
  4. MattWay (29.12.2011- 00:04) пишет:
    Это моё любимое блюдо! На втором месте "селёдка под шубой". А вообще попросил жену чтобы оба этих кулинарных шедевра приготовила к новому году. Без этих блюд стол будет не полноценным! ИМХО =))
  5. Кулинар (29.12.2011- 05:54) пишет:
    Эх, с картошечкой да маслицем - лепотаааа! :)
  6. автовладелец (29.12.2011- 18:19) пишет:
    Любимая всеми классика! Селедочка с маслицом да ещё с картошечкой и лучком) Про водочку ни чего говорить не буду.
  7. Фокусник (29.12.2011- 22:26) пишет:
    Да, вкуснятина)))
  8. Салаты (18.07.2012- 12:53) пишет:
    Это моя самая любимая закусочка.
  9. некич (14.08.2012- 22:33) пишет:
    согласен....просто и вкусно)
  10. Toxa (18.08.2012- 03:36) пишет:
    Ну, это классический "эконом-вариант" на обед :)
  11. Настя (27.11.2012- 13:33) пишет:
    Люблю простые блюда!Быстро и вкусно получается :)

Оставить комментарий