Сардины пряные (припущенные)

12.10.2011 | Рубрики: Блюда по еврейски, Рыбные закуски | Комментарии (2)
  • x.jpg

Сардины (тушки) 500 г, лук репчатый 50 г, зелень ук­ропа, петрушки, уксус 2 г, лавровый лист, перец черный молотый, лимон, соль.


Сардины разделать на тушки без головы и хвоста, промыть и обсушить. Внутрь каждой тушки положить мелко рубленную зелень петрушки, укропа, нашинко­ванный лук и посыпать черным молотым перцем. Под­готовленные тушки уложить в невысокую кастрюлю спинками вверх в один-два слоя, сбрызнуть уксусом, добавить немного воды (не больше 1 1/2 стакана) и припустить до полной готовности. Подавать в холодном виде с кусочком лимона и тем же гарниром, что и мойву в масле.

* Так же можно приготовить мелкую (до 12 см дли­ной) ставриду, скумбрию, мойву.

Метки: сардины

RSS комментарии к этой записи

Комментарии (2)
на запись «Сардины пряные (припущенные)»
  1. bubkanet (18.10.2011- 02:56) пишет:
    Ммм... обожаю сардины, а если они будут пряные, то это еще лучше. Вот только сама пока что не готовила такое блюдо, но прочитав Ваш рецепт, обязательно попробую=)))
  2. прораб (18.10.2011- 04:21) пишет:
    Автор а откуда такие хорошие рецепты, я проголодался просматривая ваш блог.

Оставить комментарий