Рыбка с овощами в вине
Рыбка (абсолютно любая, но лучше филе) – 1 кг, 1 морковка, сельдерей, петрушка – пучок побольше, лук репчатый – 1 большого размера головка, кольраби – грамм 150, вино (сухое белое) – грамм 400.
Овощи нарезать соломкой потоньше и слегка зарумянить в сотейнике. Использовать для этого немного маслица сливочного. Затем ввести вино и аккуратными порционными кусками уложить рыбку, предварительно подсолив и поперчив. Варить на минимальном огне до готовности. Идеальный гарнир – гренки.
« Ранее Супчик-пюре из семги