Рядовка фиолетовая

Другие названия: леписта гола, рядовка гола, синичка.

Предпочитает хвойным лесам, но также его можно найти и в лиственных лесах на перегнойных почвах. Относится к поздним грибов, потому что растет осенью и может быть найден даже глубокой осенью. С другой стороны, некоторые экземпляры появляются уже в мае. Шляпка сначала выпуклая, затем становится все более плоский и под конец даже вогнутый с неровными волнистыми краями. Кожица гладкая и блестящая, покрытая красно-коричневыми пятнами, у молодых экземпляров края завернутые вниз и узорчатые. Пластинки частые, нисходящие или приросшие зубцом, так же фиолетовые, позже приобретают мягкий коричневый тон с лиловым оттенком. Ножка крепкая, никогда не бывает неуклюжей, может достигать 8-10 см в длину и 2-2,5 см в диаметре. Натурально-фиолетовая, иногда серо-фиолетовая поверхность может быть волокнистой или чешуйчатой. При надрезе видно, что и мякоть имеет фиолетовый оттенок. Она имеет ароматизированный запах (парфюмерный) и нежный вкус. Споровый порошок бледно-розовый. Может быть спутан со всеми прочными по структуре грибами фиолетового или похожего цвета. Среди них некоторые несъедобные, поэтому следует быть очень осторожным. Некоторые грибники путают его с паутинником фиолетовым, который съедобен, имеет коричневый споровый порошок и затхлый - по этим признакам их можно различить. Гриб относится к хорошим съедобных грибов. Особенно рекомендуется в сочетании с другими грибами, хотя по другим источникам относится скорее к условно-съедобного, потому в сыром виде он несъедобный и может вызвать легкие желудочные расстройства. В любом случае, перед употреблением его лучше отварить. Очень популярен, потому что растет поздней осенью, когда есть мало грибов.

RSS комментарии к этой записи

« Ранее

Позже »

Комментарии (2)
на запись «Рядовка фиолетовая»
  1. Диана
    Очень интересная и познавательная информация для меня, не слышала не разу про "Рядовка фиолетовая",буду следить за комментариями.
  2. Антон
    А вот об этих никогда и не слышал. Да и не видел, наверное. Вероятно, редкий гриб.

Оставить комментарий