Рулетик рыбно-томатный

Филе рыбки – полкило, томат.паста – грамм 200, масло сливочное – грамм 100-120, желатин – грамм 50 (предварительно замочить в некотором объеме воды), специи.

Филе рыбки нарезать кусочками небольшой толщины, затем приступить к подготовке томатной массы.  С этой целью смешать все оставшиеся ингредиенты тщательным образом и можно приступать к приготовлению. На лист целлофана, чередуя, выложить слои рыбки и томатной массы. Затем свернуть, аккуратно формируя рулет. Связав нитками покрепче, варить на пару ориентировочно час. После остывания нарезать порционно.

Оставить комментарий