Гефилте фиш (фаршированная рыба)
Свежая рыба — 1,5 кг, свекла — 2, лук — 5-6, морковь — 2, петрушка с зеленью — 2 корня, булка — 100 г, яйцо — /,соль, перец, лавровый лист, растительное масло — Далее...
Рыбный бульон с фрикадельками
Рыба — 1 кг; для фарша: лук — 2, чеснок— 2 дольки, яйца— 3, булка (или мацемел) — 1/2 ст., соль, перец; для бульона: лук — 2, морковь — 2, соль, лавровый лист.
Рулет из сельди
Сельдь— 2-3, лук — 2-3, морковь— 2, малосольныйогурец — 1, растительное масло— 2 ст.л., специи, сахарпо вкусу, уксус, вода — 2 ст.
1. Сельдьвымочите, выпотрошите, Далее...
Сельдь под «шубой»
Сельдь — 2, свекла — 2, морковь (пожеланию) — 1, яблоко — 1, лук— 3, яйца— 2, майонез — 250 г, картофель — 4—5.
1. Сельдь очистите, удалите внутренности, Далее...
Форшмак с орехами
Сельдь — 1, яйцо — 1, лук — /, яблоко — 1, булка — 1-2 ломтика, орехи — 5 шт., растительное масло — 2-3 ст.л., лимонный сок — 2 ч.л.
1.Приготовьте селедочное филе. Далее...
Зеленый борщ с рыбой
200 г филе рыбы горячего копчения, 5 клубней картофеля, 200 г укропа, 200 г зелени петрушки, 200 г щавеля, 200 г шпината, 2 луковицы, 2 моркови, 50 г растительного масла, 2 отварных Далее...
Сельдь, заправленная майонезом
Основной майонез, 100—150г филе маринованной сельди, 1/2 головки репчатого лука, 1 соленый огурец, черный перец.
Филе хорошо вымытой и очищенной сельди слегка вымочить Далее...
Форшмак с картофелем
Сельдь — 1, картофель — 6-7, лук — 2, подсолнечное масло — 1/2 ст., яйцо — /, майонез, зелень.
1. Вымочите сельдь в холодной воде в течение 3 ча сов (малосольную сельдь Далее...