Подготовка мака

  • mak.jpg

Мак в сухом виде используется только для посыпки поверхности изделий перед выпечкой. Для начинки или для добавления его в тесто мак надо обязательно вначале промыть, Далее...

УКРОП

  • ukrop.jpg

УКРОП Душистые
(Anethum graveolens)
Укроп душистый - однолетнее травянистое растение с очень сильным ароматом. С давних времен укроп выращивают как одно из лучших пряно вкусовых Далее...

Хлеб ржаной с отрубями

  • otrubi.jpg

Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. или свежие - 14г Пшеничная мука - 225г Ржаная мука - 200г Ржаные отруби - 3ст.л. Соль - 1,5 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Сухое молоко - 2ст.л. Далее...

солод

  • solod.jpeg

Вместо солода использую, сухой квас заваренный кипятком. 3-4 столовых ложки сухого кваса завариваю водой, в количестве взятом из рецепта. Далее...

Щука, тушенная с красным вином

  • suka.png

Щуки — 214 г, масла сливочного — 10 г, вина красного —10г, бульона рыбного — 100 г, моркови — 7г, сельдерея — 5 г, картофеля — 147 г, грибов — 73 г, муки — 5 г, Далее...

Рыбное филе с грибами

  • muhomor.jpg

2 рыбных филе (по 150 г каждое), 200г грибов (некрупных шампиньонов), кусочек (величиной с грецкий орех) сливочного масла, молоко, зелень петрушки, сок из двух лимонов, жир Далее...

Скумбрия, жаренная на решетке

  • x.jpg

1 скумбрию, 1/4 лимона, 1 стл. растительного масла, отый черный перец, зелень петрушки, соль.

Рыбу с удаленными внутренностями посолить снаружи и внутри, посыпать черным Далее...

Карп фаршированный

  • v-smetane.jpg

Карпа — 208 г,, масла растительного — 40 г, лука — 20 г, зелени петрушки — 3 г, муки — 60 г, орехов грецких — 80 г  перца черного и соли — по вкусу.

Очищенного Далее...