Майоран

(Majorana hortensis L.)

Майоран садовый - многолетнее растение, родиной которого считают Средиземноморье. В диком виде встречается в Северной Африке, Малой Азии. Древние египтяне, Далее...

Метки: Пряности

Карп тушеный с луком

1 кг карпа, 5 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки уксуса, 600 г репчатого лука, 1 ст. ложка сахара, по 2 горошины горького и душистый Далее...

Метки: Карп, тушеное

Смертник

Смертник
…тикает где-то за пазухой, прямо в груди.
Больно и радостно, будто стою на Голгофе.
Эти придурки мне что-то подсыпали в кофе.
И контролируют: чувствую, я не один. Далее...

Тефтели рыбные

600 г рыбы, 100 г булки, 4 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 100 г томатного соуса, 100 г белого сухого вина, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 2 зубчика чеснока, Далее...

Метки: Жареная

Горчица

Горчица

(Brassica)

Родина горчицы сарептской - Восточный Китай. Из Китая она перешла в Индию, где и находится один из первых центров выращивания данной культуры. В настоящее Далее...

Метки: соус, Пряности

Биточки рубленые из хека

1 кг хека, 1 ст. ложка томата, 1 яйцо, 2 ст. ложки молотых сухарей, перец, соль.
Филе хека пропустить через мясорубку, добавить яйцо, специи, жареный лук, пере

мешать Далее...

Метки: Хек, Жареная

Базилик

Базилик

(Ocimum basilium L.)

Базилик - пряно-ароматическое растение, родиной которого считают Южную Азию. Считается пряностью, достойной внимания королей.

Базилик всегда Далее...

Метки: Пряности

Судак по-польски

500 г судака, 1 морковь, 1 корень петрушки, соль;
д л я с о в с а: 5 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки рыбного бульона, 1 ч. ложка лимонного сока, соль.

Рыбу нарезать Далее...

Метки: Судак, отварная