Салат из сельди по-датски

  • jpg19
  • jpg35

Сельдь 300 г, яблоки 80 г, яйца 2 шт., картофель 150г, лук репчатый 50 г, лук зеленый 20 г, сливки 150 г, масло оливковое 50 г, уксус винный 20 г, горчица готовая 10 г, перец черный молотый, Далее...

Салат из сельди по-датски

  • get.jpg

Сельдь 300 г, яблоки 80 г, яйца 2 шт., картофель 150г, лук репчатый 50 г, лук зеленый 20 г, сливки 150 г, масло оливковое 50 г, уксус винный 20 г, горчица готовая 10 г, перец черный молотый, Далее...

Осетрина отварная с хреном

  • jpg

Осетрина 500 г, лук репчатый 75 г, хрен 50 г, соус: хрен с уксусом, перец черный молотый, соль.

Подготовленную свежую осетрину (куском) выма­чивать в холодной воде 1 час. Затем Далее...

Лососина отварная

  • zawor.jpg

Лососина 500 г, морковь 75 г, петрушка и сельдерей (коренья) по 50 г, лук репчатый 75 г, уксус 50 г, лавровый лист, зелень, соль.

Свежую лососину (филе) нарезать на порционные куски, Далее...

Угорь с зеленью

  • jpg41

200 г угря, 40 г лука, зелень укропа, петрушки, шпина­та, эстрагона 20 г, 15 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, 10 г лимонного сока, 80 г вина, 1 желток, 20 г сли­вочного масла. Далее...

Скумбрия горячего (холодного) копчения с пикантным соусом

  • tres.jpg

/ копченая рыба, 1 головка чеснока или немного моло­дого чеснока, 1/4 ч. ложки соли, 2 ст. ложки подсолнечно­го масла, уксус.

Рыбу очистить, нарезать и уложить посередине Далее...

Сельдь по-домашнему

  • jpg9

Сельдь 500 г, масло растительное 150 г, лук репчатый 50 г, горчица готовая 40 г.

Филе сельди, не разрезая на кусочки, смазать с обеих сторон горчицей, туго свернуть валиком, Далее...

Сельдь в маринаде

  • gif
  • get.jpg

Сельдь 500 г, масло подсолнечное 50 г; для маринада: лук репчатый 150 г, морковь 100 г, уксус 200 г, сахар 30 г, специи.

Филе вымоченной сельди уложить в стскляную или фарфоровую Далее...