Уха из мелкой рыбы
Ершей 10 штук, окуней средней величины 2, сига и судака (небольших) по одному, налима одного, лука репчатого 3 головки, петрушки, сельдерея и порея по 1/2 корешка, Далее...
Рыбный паштет
Консервы «Мойва в томатном соусе» 400 г, масло сливочное 50 г, лимон 1/2 шт.
Сливочное масло размягчить. Консервы переложить в глубокую посуду, добавить Далее...
Щука разварная в вине
Щуку живую весом 5 фунтов, моркови, сельдерея и лука по одному корешку, вина виноградного белого 1 стакан, лаврового листа 5 штук, русского перца 10 шариков, слад¬кого миндаля Далее...
Рыбная похлебка «Экспресс»
/ банка консервов «Скумбрия в собственном соку», 1 банка консервов «Мойва в томатном соусе», 1 небольшая луковица, 3 помидора, 3 ст. ложки подсолнечного Далее...
Похлебка рыбная с фрикаделями
Рыбы крупной (любой) 4 фунта, лука репчатого 1 головку, перца русского 6 шариков, сельдерея, порея и пет-рушки по 1/2 корешка, соли по вкусу, булку французскую (одну мякоть), Далее...
Ланспик рыбный
Ершей, окуней, судака или другой рыбы 5 фунтов, воды 8 стаканов, лавровых листьев 10 штук, перца русского 10 шариков, моркови, петрушки и сельдерея по 1 корешку, Далее...
Уха
18.02.2012 | | Комментарии (3)
500—600 г филе скумбрии, 1 луковица, 3 помидора, 1ч. ложка соли, чуть меньше 1/4 стакана подсолнечного масла, несколько горошин черного перца, петрушка.
В 1 л кипятка Далее...
Суп раковый
Раков средней величины 50 штук, воды 4 бутылки, петрушки, сельдерея, порея и моркови по одному небольшому корешку, гвоздики 3 головки, лука 1 головку, соли по вкусу, Далее...