Угорь с зеленью

24.10.2011

200 г угря, 40 г лука, зелень укропа, петрушки, шпина­та, эстрагона 20 г, 15 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, 10 г лимонного сока, 80 г вина, 1 желток, 20 г сли­вочного масла. Далее...

  • jpg41

Рубрики: Еврейская кухняБлюда по еврейски | Метки: угорьугрь | Комментарии (2)

Угорь в соусе из укропа

08.08.2011

Угорь в соусе из укропа
750 г угря, 1/8 л уксусной воды, 40 г маргарина, 40 г муки, 3/4 л бульона или воды, 2 ст. ложки измельченного свежего укропа.

Выпотрошенного, промытого угря Далее...

  • жерех

Рубрики: Украинская кухняПрочее | Метки: угрьбульон | Комментарии (7)