Рыба, запеченная целиком на луке

31.07.2011

/ рыбу (весом 800—900 г), 4 головки репчатого лука, 2—3 зубка чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 лимон, 1 кусочек (величиной с грецкий орех) Далее...

  • Treska.jpg

Рубрики: Украинская кухняРусская кухня | Метки: Щуказапеченная | Комментарии (7)

Рулет из рыбы с грибной начинкой

16.06.2011

Рыба — 600— 700 г, лук — 150 г, яйца — 4 шт., масло растительное — 50 г, соус из хрена — 200 г, грибы свежие — 200 г, хлеб белый — 50 г, морковь — 100 г, сельдерей Далее...

Рубрики: Русская кухня | Метки: Щукарулет | Комментарии (6)

Щука запеченная с капустой

12.06.2011

500 г щуки, 30 г пшеничной муки, 60 г репчатого лука, 80 г сливочного масла, 60 г растительного масла, 600 г тушеной капусты, 120 г ржаного хлеба, перец, соль.

Филе рыбы нарезать Далее...

  • shukaskapustoi.jpg

Рубрики: Эстонская кухняБлюда по польски | Метки: Щуказапеченнаякапуста | Комментарии (5)

Судак (карп, щука), запеченный с шампиньоны.

03.06.2011

1 кг судака (карпа, щуки, 100 г шампиньонов (или других грибов), 100 г смальца, 100 г лука, 200 г сметаны, 50 г сыра, 1-2 ст. ложки воды, перец горошком, соль.

Рыбу выпотрошить, промыть, Далее...

  • 12.jpg

Рубрики: Украинская кухня | Метки: СудакКарпЩука | Комментарии (15)

Щука по еврейски

05.03.2011

Щука —1 кг, лук — 6, сухари — 2 ст.л., сахар — 1/2 ч.л., хрен — / ст.л., яйцо — 1, перец черный и душистый горошинами, соль, лавровый лист.

1.Щуку очистить, удалить Далее...

  • schuka_2.jpg

Рубрики: Прочее | Метки: Щукаеврейская кухня | Один комментарий

Суп из щуки или судака

16.12.2010

Сварить бульон из корня сельдерея, соли, перца, лаврового листа, букета зелени. Процедить и выстудить. Щуку или судака среднего размера почистить и положить целым в прохладный Далее...

  • jpg10
  • 12.jpg

Рубрики: Украинская кухняпроверить | Метки: СудакЩукаСуп | Комментарии (2)

Рыба в сметанном соусе

08.12.2010

рыба — 4 куска, сливочное масло— 3 ст.л., лук— 2, соль — 1,5 ч.л., перец— 1/4 ч.л., сметана— 1/2 ст.1.

 
1.Подготовьте рыбу (треску или щуку). Нарежьте лук.
2. Растопите Далее...

  • jpg28

Рубрики: Блюда по еврейски | Метки: Щуказапеченная | Комментарии (3)

Заливное из рыбы

06.11.2010

Рыба
1 кг

лук
2

свекла
1

морковь
1

лавро­вый лист
2-3

перец
4-5 горошин

соль
по вкусу

  Если вам не нравится запах сырой рыбы, подержите ее 2—3 часа в тряпочке, Далее...

  • заливное

Рубрики: Блюда по венгерски | Метки: заливноеСудакКарпЩука | Комментарии (3)