Угорь в соусе из укропа

08.08.2011

Угорь в соусе из укропа
750 г угря, 1/8 л уксусной воды, 40 г маргарина, 40 г муки, 3/4 л бульона или воды, 2 ст. ложки измельченного свежего укропа.

Выпотрошенного, промытого угря Далее...

  • жерех

Рубрики: Украинская кухняПрочее | Метки: угрьбульон | Комментарии (7)

Рыбный бульон для соуса

14.06.2011

Отходы от рыб: головы, кости, плавники, мелкаи рыба — 600 г, морковь, петрушка, сельдерей — 100 г, лавровый лист, перец, зелень, лук.

Вымытые части рыбы порубить на куски, Далее...

  • gif

Рубрики: Русская кухня | Метки: Рыбный супбульон | Комментарии (5)

Отварная рыба под соусом

12.12.2010

Рыба — 700 г, сливочное масло — 4-5 ст.л.,мука — 2 ст.л., вода — 1 ст., желтки — 2, сок лимона— 2 ст. л., соль, перец, сыр тертый— 3 ст.л 1.

 
1.Рыбу очистите, промойте, Далее...

  • ryba.jpg

Рубрики: проверить | Метки: бульонсоус | Комментариев нет

Рыбный суп с молоком

24.11.2010

400 г филе рыбы 0,5 кг картофеля 2 луковицы 1 ст. л. сливочного масла 7 горошинчерного перца 500 мл молока соль, зеленый лук 1 помидор, укроп

Лук очистить, мелко нарезать и слегка Далее...

  • jpg6

Рубрики: Еврейская кухня | Метки: СупбульонРыбный суп | Один комментарий

Рыбный бульон с фрикадельками

16.11.2010

Рыба — 1 кг; для фарша: лук — 2, чеснок— 2 дольки, яйца— 3, булка (или мацемел) — 1/2 ст., соль, перец; для бульона: лук — 2, морковь — 2, соль, лавровый лист.

  Далее...

  • s-frikadelkami.jpg

Рубрики: Украинская кухня | Метки: бульонРыбный суп | Один комментарий