Салат из черной икры

05.12.2011

 

Икра черная 250 г, масло растительное 200 г, сок 1 лимона, молоко, ломтик белой булки.

 

Зернистую или паюсную икру раздавить в керами­ческой миске и смешать Далее...

Рубрики: Еврейская кухняРыбные закуски | Метки: икраСалат | Комментарии (5)

Салат из сельди по-датски

02.11.2011

Сельдь 300 г, яблоки 80 г, яйца 2 шт., картофель 150г, лук репчатый 50 г, лук зеленый 20 г, сливки 150 г, масло оливковое 50 г, уксус винный 20 г, горчица готовая 10 г, перец черный молотый, Далее...

  • get.jpg

Рубрики: ОтдохниЕврейская кухняПрочее | Метки: СалатСельдь | Комментарии (2)

Угорь с зеленью

24.10.2011

200 г угря, 40 г лука, зелень укропа, петрушки, шпина­та, эстрагона 20 г, 15 г сливочного масла, 10 г зеленого лука, 10 г лимонного сока, 80 г вина, 1 желток, 20 г сли­вочного масла. Далее...

  • jpg41

Рубрики: Еврейская кухняБлюда по еврейски | Метки: угорьугрь | Комментарии (2)

Скумбрия горячего (холодного) копчения с пикантным соусом

21.10.2011

/ копченая рыба, 1 головка чеснока или немного моло­дого чеснока, 1/4 ч. ложки соли, 2 ст. ложки подсолнечно­го масла, уксус.

Рыбу очистить, нарезать и уложить посередине Далее...

  • tres.jpg

Рубрики: Эстонская кухняЕврейская кухняБлюда по еврейски | Метки: скумбрияЗакуска | Комментарии (3)

Сельдь по-домашнему

19.10.2011

Сельдь 500 г, масло растительное 150 г, лук репчатый 50 г, горчица готовая 40 г.

Филе сельди, не разрезая на кусочки, смазать с обеих сторон горчицей, туго свернуть валиком, Далее...

  • jpg9

Рубрики: Блюда по белорусскиЕврейская кухня | Метки: СельдьСалат | Комментарии (6)

Сельдь в маринаде

14.10.2011

Сельдь 500 г, масло подсолнечное 50 г; для маринада: лук репчатый 150 г, морковь 100 г, уксус 200 г, сахар 30 г, специи.

Филе вымоченной сельди уложить в стскляную или фарфоровую Далее...

  • gif
  • get.jpg

Рубрики: Еврейская кухняБлюда по еврейски | Метки: Сельдь | Комментарии (4)

Сельдь, протертая с маслом

12.10.2011

Сельдь 400 г, масло сливочное 40 г, яблоки 150 г, орех мускатный.

Филе сельди пропустить через мясорубку, в полу­ченную массу добавить размягченное сливочное масло и тщательно Далее...

  • jpg5

Рубрики: Еврейская кухняРыбные закуски | Метки: СельдьСалат | Комментарии (3)

Сельдь по-кубански

10.10.2011

Филе сельди 400 г, лук репчатый 100 г, яйца 4 шт., яблоки 200 г, майонез 120 г.

Сельдь разделать на филе, вымочить в молоке или крепком час, затем пропустить через мясорубку вместе Далее...

  • сельд.jpg

Рубрики: Еврейская кухняБлюда по еврейски | Метки: Сельдь | Комментарии (3)