Котлеты "Золотая рыбка"

Филе рыбное – грамм 500 (можно 600), пара луковиц, несколько зубчиков чеснока, 2 яйца, слив.масло – 50 грамм, для панировки – мука и сухари молотые.

Слив.масло нарезать брусочками по количеству котлет, каждый панировать в муке и в заморозку. Филе рыбки, лук и чесночок превращаем в однородный фарш, использовав для этого мясорубку или же блендер. Формируем из получившегося микса котлетки, в серединку каждой «спрятав» подмороженные брусочки масла. Тут же панируем – в яйцах, следом в сухарях. Рекомендуем жарить во фритюре.

Оставить комментарий