Ежики рыбные в томатном соусе

Филе рыбки (опробовано со щукой) – полкило, рис (отварной) – грамм 100, 1 крупного размера репчатая луковица, вода – 1 стаканчик, томат.паста – 1 стол.ложка.

Превратив рыбное филе в фарш, соединить его с рисом и нарубленным меленько лучком. Не забываем вмешать соль и специи. Из подготовленного микса сформировать небольшие по размеру ежики, запанировав каждый в муке. Зажарить до готовности. Заготовить тем временем соус, смешав в сковороде воду с томат.пастой. В завершение ежики поместить в соус и протушить пару минуток.