Суп рыбный на мясном бульоне

  • jpg6

После того как вы покушали салат цезарь, трапезу продолжить следует рыбным супом.

и так:

Говядины 3 фунта, моркови, петрушки, сельдерея по 1/4 корешка, луковицу, воды Далее...

Рыбные котлеты

  • jpg33

 

- 1 кг рыбного филе 

- 150 г сливочного масла 
- 100 г зелени 
- 2 яйца 
- 100 г сухарей 
- 150 г подсолнечного масла 
- 1 кг картофеля 
- 300 г хлеба 
- соль Далее...

Сельдь с картофелем и маслом

  • ryba.png

 

Подготовленную и нарезанную сельдь уложить в се­ледочницу, украсить зеленью петрушки и листочками зеленого салата. Отдельно подать отварной очищенный картофель Далее...

Петрушка

  • jpg19

(Petroselinum crispum)
Петрушка - пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству зонтичных, известна еще в Древней Греции. Ее родиной считают страны Средиземноморья, Далее...

Угорь в соусе из укропа

  • жерех

Угорь в соусе из укропа
750 г угря, 1/8 л уксусной воды, 40 г маргарина, 40 г муки, 3/4 л бульона или воды, 2 ст. ложки измельченного свежего укропа.

Выпотрошенного, промытого угря Далее...

Рыба, запеченная целиком на луке

  • Treska.jpg

/ рыбу (весом 800—900 г), 4 головки репчатого лука, 2—3 зубка чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 лимон, 1 кусочек (величиной с грецкий орех) Далее...

Котлеты из рыбы, варенные в томатном соусе

  • 1e976091eb67.jpg

 400 г рыбы без кожи и костей, 1 толстый ломтик сухого белого хлеба без корочки, 1/2 лимона, соль, мускат¬ный орех, черный молотый перец, зелень петрушки, бу¬тылку томатного Далее...

Ботвинья

  • налим

Лососины или другой рыбы 2 фунта, шпината 1}/2 фунта, свеклы 3 штуки, листа лаврового 5 штук, перца русского 5 шариков, лука репчатого 1 головку, огурцов све¬жих 5 штук, лука Далее...