Салат из трески

  • x.jpg

 

Салат из трески

600 г трески, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. ложки зеленого горошка, 200 г майонеза, соль. Рыбу отварить в подсоленной воде, остудить, Далее...

Рыба в овощном соусе

  • jpg6

 

Рыба в овощном соусе

1 кг филе рыбы, 2 большие луковицы, 2 стручка сладкого перца, 3 зубчика чеснока, 500 г помидоров, 25 г зелени петрушки, 100 г оливкового масла, 3 ст. Далее...

Донская солянка

  • uxa.jpg

 

Донская  солянка

500г осетрины, 250 г головизны, 1 морковь, 1-2 корня петрушки, 2 луковицы, 1 ~ 2 соленых огурца, 50 г каперсов, 100 г маслин, 50 г оливок, 2 помидора, 100 г Далее...

Тушеная рыба «Пир Нептуна»

  • сазан

 

Тушеная рыба «Пир Нептуна»

500 г любой рыбы, 1 луковица, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан воды, красный Далее...

Белый хлеб

2 кг муки пшеничной муки высшего сорта

40 г свежих дрожжей

4-5 стаканов воды

2 ст. л соли

2 ч. л сахара

Когда я просматриваю рецепты выпечки хлеба, обычно пропускаю изделия Далее...

Суп из говядины и раков

  • jpg22

 

Бульон к раковому супу. Говядины 4 фунта, воды 15 стаканов, петрушки, сельдерея, порея, моркови по неболь­шому корешку, луковицу 1 головку, соли по вкусу.

Раковая Далее...

Уха из мелкой рыбы

  • плотва
  • окунь
  • лещь
  • карась
  • ерш

 

Ершей 10 штук, окуней средней величины 2, сига и су­дака (небольших) по одному, налима одного, лука репчато­го 3 головки, петрушки, сельдерея и порея по 1/2 корешка, Далее...

Похлебка рыбная с фрикаделями

  • томатный суп

Рыбы крупной (любой) 4 фунта, лука репчатого 1 головку, перца русского 6 шариков, сельдерея, порея и пет-рушки по 1/2 корешка, соли по вкусу, булку французскую (одну мякоть), Далее...