Котлетки картофельно-консервные

1 баночка рыбных консервов в масле, 3 отваренных картофелины (средние по размеру), 1 отваренная морковка, 2 куриных яйца, парочку ст.ложек манки, соль.

Крупно натираем Далее...

Скумбрия в банке

Скумбрия – 2 рыбки, 1 луковица репчатая, морковочка – 1 штука, соль, перец (лучше горошек), 1-2 лавровых листочка, немного растительного масла.

Выпотрошенную и обезглавленную Далее...

Салат из сельди и кортофеля

Салат из сельди и кортофеля

2 сельди слабой соли, 10 клубней картофеля, 2 маринованных или соленых огурца, 1 яйцо, 1 помидор, Для соуса: 1,5 стакана сметаны, 2 ч. ложки горчицы, Далее...

Уха из мелкой рыбы

 

Ершей 10 штук, окуней средней величины 2, сига и су­дака (небольших) по одному, налима одного, лука репчато­го 3 головки, петрушки, сельдерея и порея по 1/2 корешка, Далее...

Уха из мелкой рыбы

  • плотва
  • окунь
  • лещь
  • карась
  • ерш

 

Ершей 10 штук, окуней средней величины 2, сига и су­дака (небольших) по одному, налима одного, лука репчато­го 3 головки, петрушки, сельдерея и порея по 1/2 корешка, Далее...

Суп рыбный на мясном бульоне

  • jpg6

После того как вы покушали салат цезарь, трапезу продолжить следует рыбным супом.

и так:

Говядины 3 фунта, моркови, петрушки, сельдерея по 1/4 корешка, луковицу, воды Далее...

Сельдь в сметанном соусе

  • jpg35
  • jpg31

 

Сельдь 500 г, яблоки 150 г, лук репчатый 100 г, смета­на 150 г, масло растительное, сок лимонный, горчица го­товая, сахар, соль.

 

Вымоченную в холодном молоке сельдь Далее...

Масло из сельди

  • s-kopchenoj-ryboj.jpg

Филе сельди 400 г, лук репчатый 100 г, хлеб 40 г, ябло­ки 120 г, масло сливочное 200 г, орех мускатный Юг, яйцо 1 шт., зелень укропа.

Филе сельди вымочить в молоке или чае, а затем Далее...