Гювеч с рыбой по-матросски
400—500 г рыбного филе, 3—4 анчоуса, 1/2 стакана растительного масла, 1—2 головки репчатого лука (или 1 пучок зеленого лука), 2—3 моркови, 1 корень сельдерея, 2— 3 помидора, Далее...
Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами
Судак - 227 или сом (кроме океанического) - 248, или ледяная рыба - 242, или мерлан-157, или осетр - 240, или севрюга - 224, мука пшеничная - 6, грибы белые свежие - 29 или шампиньоны свежие Далее...
Кальмары с огурцами.
Кальмары с огурцами. Готовят это блюдо, как и с редиской. У огурцов удалить сердцевину, добавить немного соли. Через 15 минут промыть водой, слить ее в использовать Далее...
Кальмары с редиской.
Кальмары с редиской.
2-3 кальмара, 350гредиски, 1 ст. ложка сахара, уксус, зелень, соль.
Разрезать кальмара вдоль на 4 части, затем поперек тонкими длинными ломтиками. Далее...
Рыба, запеченная в яйце
600 г рыбы, 2 луковицы, 70 г растительного масла, 4 яйца, зелень петрушки, укроп, душистый перец, соль.
Подготовленные тушки промыть, посыпать солью и молотым душистый перцем. Далее...
Щука с белым вином и грибами
311 Щука с белым вином и грибами
Рыба — 1 кг, грибы белые или шампиньоны — 100 г, вино (1/2 стакана) — 100 г, булка тертая — 100 г, сыр острый желтый — 100 г, масло сливочное — 100 г, Далее...
Кальмары под майонезом
4 кальмары, 2 яйца, 100гмайонеза, зелень, соль.
Кальмары под майонезом . Замороженные кальмары очистить и варить 5-7 минут в подсоленной воде. Кальмары нарезать соломкой Далее...
Сельдь в сметане
500гсельди, 100г репчатого лука, 100г яблок, 100 - 150 гсметаны, 1 яйцо, сахар, уксус, зеленый лук.
вымоченный в молоке сельдь разобрать на филе, нарезать кусочками Далее...