Гювеч с рыбой по-матросски

400—500 г рыбного филе, 3—4 анчоуса, 1/2 стакана растительного масла, 1—2 головки репчатого лука (или 1 пучок зеленого лука), 2—3 моркови, 1 корень сельдерея, 2— 3 помидора, Далее...

Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами

  • 12.jpg

Судак - 227 или сом (кроме океанического) - 248, или ледяная рыба - 242, или мерлан-157, или осетр - 240, или севрюга - 224, мука пшеничная - 6, грибы белые свежие - 29 или шампиньоны свежие Далее...

Кальмары с огурцами.

  • kalmar23.jpg

 
Кальмары с огурцами. Готовят это блюдо, как и с редиской. У огурцов удалить сердцевину, добавить немного соли. Через 15 минут промыть водой, слить ее в использовать Далее...

Кальмары с редиской.

  • kalmar2.jpg

Кальмары с редиской.
 2-3 кальмара, 350гредиски, 1 ст. ложка сахара, уксус, зелень, соль.

 Разрезать кальмара вдоль на 4 части, затем поперек тонкими длинными ломтиками. Далее...

Рыба, запеченная в яйце

  • zarenaia.jpg

600 г рыбы, 2 луковицы, 70 г растительного масла, 4 яйца, зелень петрушки, укроп, душистый перец, соль.

Подготовленные тушки промыть, посыпать солью и молотым душистый перцем. Далее...

Щука с белым вином и грибами

  • tres.jpg

311 Щука с белым вином и грибами
Рыба — 1 кг, грибы белые или шампиньоны — 100 г, вино (1/2 стакана) — 100 г, булка тертая — 100 г, сыр острый желтый — 100 г, масло сливочное — 100 г, Далее...

Кальмары под майонезом

  • kalmar.jpg

 4 кальмары, 2 яйца, 100гмайонеза, зелень, соль.

Кальмары под майонезом . Замороженные кальмары очистить и варить 5-7 минут в подсоленной воде. Кальмары нарезать соломкой Далее...

Сельдь в сметане

  • vsmetan.jpg

500гсельди, 100г репчатого лука, 100г яблок, 100 - 150 гсметаны, 1 яйцо, сахар, уксус, зеленый лук.

вымоченный в молоке сельдь разобрать на филе, нарезать кусочками Далее...