Тефтели из рыбы в томатном соусе

  • jpg44

 

Рыба — 600— 700 г, молоко (1/4 стакана) — 50 г, лук репчатый — 80 г, масло растительное — 50 г, сметана (1/2 стакана) — 100 г, соус томатный — 40 г, мука пше­ничная Далее...

Салат копенгагенский

  • bazilik.jpg

 

Филе рыбы 250 г, огурцы соленые 150 г, помидоры 250 г, яблоки 150 г, лук репчатый 60 г, майонез 120 г, горчица готовая, перец черный молотый, соль.Филе рыбы (можно любого сорта) Далее...

Салат с тунцом и кукурузой по-немецки

  • jpg19
  • jpg16

Тунец консервированный 200 г, красный кочанный са­лат 250 г, кукуруза консервированная 425 г, лук репчатый 60 г, сельдерей (корень) 30 г; для заправки: сок от 1/2 лимона, уксус Далее...

Лососина отварная

  • zawor.jpg

Лососина 500 г, морковь 75 г, петрушка и сельдерей (коренья) по 50 г, лук репчатый 75 г, уксус 50 г, лавровый лист, зелень, соль.

Свежую лососину (филе) нарезать на порционные куски, Далее...

Салат из карповой икры

  • sous.jpg

Икра карповая 300 г, масло растительное 200 г, 1 лимон.

Свежую карповую икру, чтобы она не побелела, под¬ержать в миске над кастрюлей с кипятком, потом тща-тельно очистить Далее...

Винегрет с рыбой

  • dost2.jpg

300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.

Отварить рыбу в подсоленной воде и с лаврушкой. Далее...

Винегрет с рыбой

  • dost2.jpg

300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.

Отварить рыбу в подсоленной воде и с ловушкой. Готовую Далее...

Соус рыбака

  • sous.jpg

3—4 ст. ложки масла, оставшегося от жарки рыбы, 2 головки чеснока, щепотка соли, 1/4 стакана уксуса.

Чеснок с солью растереть в ступке (молодой чеснок мелко нарезать) и Далее...