Судак тушеный в сметане
1 кг судака, 100 г сливочного масла, 500 г сметаны, 1,5 кг картофеля, 1 ст. ложка мелко рубленной зелени петрушки, перец, соль.
Рыбу нарезать, часть выложить в смазанную маслом Далее...
Рулет из рыбы
Состав: филе рыбы, (я брала филе сельди) лук шампиньоны приправы
Описание: В подготовленное филе сельди (из двух рыбин), выкладываем нарезанный лук и грибы, не забыв Далее...
Судак отварной с овощами
500 г судака, 1 корень петрушки, 1 лук, 1 морковь, 5-6 картофелин, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан воды ,1-2 лавровых листа, перец горошком, соль.
В кастрюлю поставить Далее...
Паштет рыбный
500грыбы, 1-2 моркови, 150г сливочного масла, зелень, зеленый лук, соль.
Филе рыбы предположить. Морковь мелко нашинковать и потушить в рыбном бульоне с маслом. Затем Далее...
Рыба, жареная под маринадом
500грыбы (трески, хека, морского окуня), 3 ст. ложки муки, 0,25 стакана растительного масла, зелень петрушки, укроп, зеленый лук; Д л я м а р и н ад в: 4 моркови, 2 луковицы, 0,5 стакана Далее...
Филе рыбы с лапшой
Филе (3 шт.), 2 помидора (или столовую ложку томатного пюре), 2 головки лука, стакан белого вина, 60 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 300 г лапши (макарон), соль, черный перец, Далее...
Карп с луком и черносливом
Карп — 1,5 кг, растительное масло — 1/2 ст., репчатый лук — 4, белое вино — 1/2 ст., чернослив — 20 шт., мука, соль, перец, лимон.
1. Подготовленного карпа обваляйте Далее...
Тушеная рыба с фасолью
Филе рыбы — 600 г, фасоль — 200 г, зелень — 15 г, растительное масло — 3 ст.л., сливочное масло — 2ст.л., лук — 2, чеснок — 1-2 дольки, грибы сухие — 10 г, соль, перец. Далее...