Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами

  • 12.jpg

Судак - 227 или сом (кроме океанического) - 248, или ледяная рыба - 242, или мерлан-157, или осетр - 240, или севрюга - 224, мука пшеничная - 6, грибы белые свежие - 29 или шампиньоны свежие Далее...

Рыба, запеченная под молочным соусом

  • окунь

Рыба, запеченная под молочным соусом Треска - 129 или судак - 122, или окунь - 140, масса рыбы припущенной - 80; лук репчатый - 19, соус - 100, творог - 5,4, гарнир - 150, масло сливочное Далее...

Сельдь со сметаной

  • jpg35

4 свежих сельди, 1/8л молока, 1 рюмка белого вина, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 чайная ложка горчицы, 2 желтка, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка Далее...

Рыба, запеченная с картофелем и овощами

  • судак

Судак - 173 или щука - 180, или треска, пикша, сайра - 108, или морской окунь - 173, или филе: трески - 97, морского окуня, щуки, судака, сома, сазана, леща, жереха промышленного изготовления-88, Далее...

Щука запеченная с капустой

  • shukaskapustoi.jpg

500 г щуки, 30 г пшеничной муки, 60 г репчатого лука, 80 г сливочного масла, 60 г растительного масла, 600 г тушеной капусты, 120 г ржаного хлеба, перец, соль.

Филе рыбы нарезать Далее...

Паштет из салаки

  • салака.jpg

1 кгсалаки, 2 моркови, 3 лука, 0,5 корня петрушки, 100гсливочного масла, молотый перец, зелень, соль.

Салаку разрубить на пласты, отделить от костей. Морковь, лук, корень Далее...

Кальмары под майонезом

  • kalmar.jpg

 4 кальмары, 2 яйца, 100гмайонеза, зелень, соль.

Кальмары под майонезом . Замороженные кальмары очистить и варить 5-7 минут в подсоленной воде. Кальмары нарезать соломкой Далее...

Сельдь в сметане

  • vsmetan.jpg

500гсельди, 100г репчатого лука, 100г яблок, 100 - 150 гсметаны, 1 яйцо, сахар, уксус, зеленый лук.

вымоченный в молоке сельдь разобрать на филе, нарезать кусочками Далее...