Соляная фокачча

Вкусная и достаточно необычная в приготовлении фокачча. Несмотря на дрожжевое тесто, не требует много времени, поэтому часто готовлю ее, особенно в супы-пюре или овощных Далее...

Лосось под кедровым Маслом

4 стейка куска лосося примерно по 200 г, 0,25 стакана оливкового масла, 2 ст. ложки красного вина, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки нарезанного лука, 1 долька чеснока, 50 Далее...

Окрошка рыбная с огуречным рассолом

1,25 л кваса, 1 стакан огуречного рассола, 1 стакан мелко нарезанной вареной рыбы (линя, судака, окуня или трески), 2 вареных моркови. 2 вареных клубня картофеля, 1 стакан зеленого Далее...

Кекс столичный

Просеянную муку - 1 стакан

Сахарный песок - чуть больше половины стакана

Изюм - 100 грамм

Сливочное масло - 150 грамм

Яйца - 3 штуки

Соль, сода - на кончике чайной ложки

Коньяк Далее...

Карп по-польски под серым соусом

  • сазан

 

Карп — 1 кг, лимон, 1 сельдерей, 1 луковица, 1 рюмка красного сухого вина, черный перец горошком, 1/3 ч.л. мо­лотого имбиря, 2—3 кусочка сахара, 1 ст. ложку сливово­ Далее...

Котлеты из рыбы под красным соусом

  • jpg44

 

Для котлет: рыбы, какой угодно, но лучше судака 2 фунта (без костей), мякоти одной французской булки, воды чайную чашку, масла подсолнечного (или другого) 1 столо­ Далее...

Сельдь с грибным соусом

  • get.jpg

 

Сельдь 300—400 г, грибы сушеные 20 г, лук репчатый 100 г, масло растительное 50 г, томат-паста 5 г, сахар, соль.

 

Отварить предварительно замоченные грибы до го­ Далее...

Креветочный салат

  • Marjoram.jpg

Мясо креветочное 400 г, грибы 200 г, лук репчатый 200 г, майонез 200 г.

Креветочное мясо и любые жареные грибы переме­шать, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, вымешать Далее...