Салат из копченой рыбы

Салат из копченой рыбы

500 г трески или палтуса горячего копчения, 6 клубней картофеля, 3 ст. ложки измельченного укропа, 250 г редиса, 2 яблока, 2 яйца, 200 г сметаны, силь. Далее...

Картофельный суп с головизной

Картофельный суп с головизной

1 кг голов осетровых рыб, 800 г картофеля, 1 морковь, 1 крупный корень петрушки, 1-2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, лавровый лист, Далее...

Осетрина под соусом из шампиньонов

  • jpg

 

Мягкой части осетрины 4 или 5 фунтов, сельдерея, петрушки и моркови по 1 корешку, а если велики, то по 1/2 корешка, лаврового листа 6 штук, перца русского 10 ша­риков, Далее...

Салат из трески с майонезом

  • tres.jpg

 

Треска 200 г, зелень салатного сельдерея 50 г, яблоки 100 г, редис 200 г, огурцы 75 г, майонез 100 г, листья зеленого салата, уксус 20 г.

 

Яблоки, зелень и овощи нарезать Далее...

Салат из сардин по-испански

  • Marjoram.jpg

Сардины свежие 250 г, перец стручковый горький I шт., яйца 2 шт., масло оливковое 40 г, лавровый лист, веточка тимьяна, огурцы 100 г, уксус 20 г, перец черный молотый, соль.

Свежие Далее...

Салат из крабов

  • рак

Крабы 300 г, картофель 120 г, морковь 80 г, горошек зеленый, консервированный 100 г, помидоры 100 г, огурцы 150 г, капуста цветная 150 г, майонез 200 г.

Вареные картофель, морковь, цветную Далее...

Винегрет с рыбой

  • dost2.jpg

300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.

Отварить рыбу в подсоленной воде и с ловушкой. Готовую Далее...

Винегрет с рыбой

  • dost2.jpg

300 г рыбы, 2—3 шт. картофеля, 1 свекла, 2 моркови, 2 соленых огурца, соль, 150 г майонеза, Лаврушка и перец — по вкусу.

Отварить рыбу в подсоленной воде и с лаврушкой. Далее...