Салат по-итальянски

  • podmai.jpg

 

Филе сельди 250 г, огурцы 150 г, яблоко, лук репчатый 50 г, мясо 500 г, каперсы 20 г, майонез 120 г, перец черный молотый, сахар, сок лимонный, зелень.

 

Филе сельди, маринованные Далее...

Солянка с осетриной

  • jpg

 

Кислой капусты шинкованной 2 фунта, лука репчато­го 2 головки, масла подсолнечного (или другого) 5 столовых ложек, муки крупчатой 3 столовые ложки, осетрины 3 фунта, Далее...

Креветочный салат

  • Marjoram.jpg

Мясо креветочное 400 г, грибы 200 г, лук репчатый 200 г, майонез 200 г.

Креветочное мясо и любые жареные грибы переме­шать, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, вымешать Далее...

Салат из крабов

  • рак

Крабы 300 г, картофель 120 г, морковь 80 г, горошек зеленый, консервированный 100 г, помидоры 100 г, огурцы 150 г, капуста цветная 150 г, майонез 200 г.

Вареные картофель, морковь, цветную Далее...

Сельдь по-домашнему

  • jpg9

Сельдь 500 г, масло растительное 150 г, лук репчатый 50 г, горчица готовая 40 г.

Филе сельди, не разрезая на кусочки, смазать с обеих сторон горчицей, туго свернуть валиком, Далее...

Филе рыбы под ореховым соусом

  • suka.png

Нарезать филе небольшими кусками, положить в глубокий противень или в другую подходящую посуду, покрыть нарезанной кружочками морковью, ломтика­ми сельдерея, веточками Далее...

Рыба отварная с майонезом

  • Treska.jpg

Подготовленную и промытую крупную рыбу завер­нуть целиком в марлю или перевязать в нескольких мес­тах неширокими лентами марли, сварить в подсолен­ной воде вместе Далее...

Фрикасе из рыбы в белом соусе

  • jpg9

800 г подготовленного-филе рыбы, 2 стакана рыбного бульона или подсоленной воды, 60—- 70 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан ароматного белого вина, не­сколько Далее...