Бородинский хлеб

 Бородинский хлеб готовили в панасонике 255 (там технология укладки отличная от мулинекса) 2 ч.л. сухих дрожей 80 гр. пшеничной муки 470 гр. ржаной муки 1,5 ч.л. соли 4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских :-))) с горочкой. Если жидкий мы ложим три) 2 ст.л укусусу яблочного 1 ч.л. кориандра тмина 1 ч.л. кориандра зернами Количество кориандра на любителя у нас не очень любят когда специй много 330 мл. воды включаем программа ржаной хлеб и через 3-30 получаем бородинский хлебушек. Отсюда - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=27

RSS комментарии к этой записи

1. Евгений (11.05.2011- 17:23) пишет:
   Предпочитаю именно этот хлеб, спасибо за рецептик, осталось хлебопечку приобрести, а в духовке можно бородинский хлеб испечь?
2. Admin (11.05.2011- 18:44) пишет:
   Можно и в духовке;
   замесить, дать подняться,
   повторить поставить в духовку и выпекать.
3. Татьяна (15.09.2011- 18:27) пишет:
   а где можно купить солод?
4. Admin (19.09.2011- 15:38) пишет:
   Вместо солода сухой квас
5. Сергей (21.09.2012- 02:53) пишет:
   После "ложить" - фтопку, тем более рецепт не свой. Ложут собаки под кустом....
6. Admin (21.09.2012- 07:57) пишет:
   меня читают... и это уже приятно.
7. Дмитрий (23.09.2012- 18:44) пишет:
   Мя семья любит только французский - он мягче и пышнее получается... но на вкус и цвет товарища...
8. Ирина (23.09.2012- 21:53) пишет:
   Бородинский хлеб один из самых любимых. Для меня еще потому, что в нем очень мало жиров, около 1г.

Оставить комментарий