Торт "Морской"
Торт "Морской"
1 кг филе минтая, 500 г репчатого лука, 1 банка морской капусты, 4 яйца, 250 г майонеза, 20 г зелени петрушки, растительное масло, белый молотый Далее...
Автором «рыбного дня», введённого 12 сентября 1932
года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного
дня на предприятиях общественного питания», был А. И. Микоян.
"Википедия"
Рыба с Кизиловой подливкой
14.04.2013 | | Комментарии (4)
Рыба с Кизиловой подливкой
1 кг рыбы, 50 г сливочного масла, 1 стакан свежего кизила (или 0,5 стакана сушеного), чеснок, укроп, соль.
Рыбу очистить, выпотрошить, Далее...
Закуска из шпрот
Закуска из шпрот
200 г шпроты в масле, 200 г мякоти белого хлеба, 2 зубчика чеснока, 15 г зелени петрушки, 0,5 лимона. Чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить, Далее...
Пудинг из трески
Пудинг из трески
700 г филе трески без кожи, 2 яйца, 250 мл молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки тертого сыра. 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молотых Далее...
Салат из трески
Салат из трески
600 г трески, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. ложки зеленого горошка, 200 г майонеза, соль. Рыбу отварить в подсоленной воде, остудить, Далее...
Рыба в овощном соусе
Рыба в овощном соусе
1 кг филе рыбы, 2 большие луковицы, 2 стручка сладкого перца, 3 зубчика чеснока, 500 г помидоров, 25 г зелени петрушки, 100 г оливкового масла, 3 ст. Далее...
Донская солянка
Донская солянка
500г осетрины, 250 г головизны, 1 морковь, 1-2 корня петрушки, 2 луковицы, 1 ~ 2 соленых огурца, 50 г каперсов, 100 г маслин, 50 г оливок, 2 помидора, 100 г Далее...
Тушеная рыба «Пир Нептуна»
Тушеная рыба «Пир Нептуна»
500 г любой рыбы, 1 луковица, 2 соленых огурца, 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан воды, красный Далее...
Треска в вине
800 г филе трески,
2 моркови,
1 корень петрушки,
100 г корня сельдерея,
125 мл сливок, сок 0,5 лимона,
500 мл сухого белого вина,
1 лавровый лист, базилик,
свеже-молотый белый Далее...
Соляная фокачча
Вкусная и достаточно необычная в приготовлении фокачча. Несмотря на дрожжевое тесто, не требует много времени, поэтому часто готовлю ее, особенно в супы-пюре или овощных Далее...